С 5 класса - средняя школа. Иногда сразу, иногда с 6 или 7 класса надо выбрать, по какой из программ обучаться. Есть несколько разных вариантов, отличающихся глубиной образования. Куда идти - зависит от желания родителей, ребенка и его успеваемости:
Теоретически с одного уровня на другой можно переходить: вниз запросто, а вверх - скорее всего, не хватит знаний.
Иногда это отдельные здания, иногда общее, где параллельные классы учат по разным программам. Это сделано для социализации, чтобы, независимо от изучаемых предметов, дети больше общались с разными сверстниками.