31 декабря - рабочий день, но обычно сокращенный. 1 января - выходной, все остальные дни - рабочие.
На Новый год в Германии нет никаких ночных застолий и тем более тазиков с оливье. Елки, как я уже сказал, уже выбросили. Почти не отмечают. Но исторически так сложилось, что это единственный день (вернее, ночь) в году, когда разрешено запускать фейерверк. Поэтому ровно в полночь все массово запускают фейерверк, а через полчаса ложатся спать. При этом во многих городах продажа и запуск фейерверков запрещены круглый год. И хотят запретить по всей Германии, потому что иногда бывают ожоги, травмы, пожары, но самое главное - домашние и дикие животные пугаются. В этом году из-за короны приняли промежуточное решение: на Новый год запретили гулять в центре города и запускать там фейерверк. На окраине и в деревнях пока можно.